味覇（ウェイパァー）
うちの妹が実家に薦めて、私が実家に帰った時に冷蔵庫に入っていた『高級中華スープの素 味覇（ウェイパァー）』。使うと味がぜんぜん違うからと薦められ（実際に実家でも、ちょっとした炒め物のレベルが格段にアップしていた）、先日、近所の行きつけのスーパーにも置いてあったので買ってみることにした。お値段は500gで1,060円也。なんかずいぶんと高ぇーな、これ。
そういえば、実家にあった250gのものも600円程度したといっていたからそんなもんか。この店には500gのものしかないようだ。隣にはいつもかっている粉末の中華だしが100円台で売られている。この赤い缶も昔からそこにあったようだが、中華だしなんてたいして考えて買わないので目がいかなかったみたい。スーパーで食材でもお酒でもない単なる調味料で単品1,000円オーバーは若干の抵抗感があったものの、ま、ものは試しで買ってみた。
缶を開けてみると中はペースト状になっている。缶の表示をみると１回の使用量は小さじ１杯弱なので、実は粉末中華だしよりもお得なのかもしれない。しかし、なんで「ウェイパー」でなくて「ウェイパァー」なのかね、小さい「ア」が気になるね・・・どうでもいいけど。
さて、試しに炒め物と炒飯に加えてみた。出来上がったのを一口。うんうん、これは大したもんだ。こりゃ二度と粉末だしには戻れないわ。まったくもって深みとコクが違う。
ちょっと感動したのでインターネットで「味覇」で検索してみたところ、出てくるわ出てくるわ、どうやら世の中には同じような人がたくさんいる模様。これと醤油だけで簡単に作ったラーメンスープもなかなかの評判だったり、さらには和食の隠し味にもいいみたい。
いろいろ試してみるかと・・・。
on 2011年8月25日 at 2:14 AM
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私も使っています。20年くらい前から実家で使っていたので。当時は浜松のスーパーなどでは売っておらず，中華街で買ってきたものを重宝して使っていました。
チャーハンに小さじ1杯。そしてチャーハンスープは小さじ1杯と色付けのための醤油少々，そしてごま油でかなりイケます。
on 2011年8月25日 at 7:37 AM
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私は結婚してから生協で見て、使いはじめましたよ、コレ。何に使ってもちゃんと「らしい味」になるから重宝してます(^^)
on 2011年8月25日 at 10:16 AM
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「重宝するよ～」と噂は聞きます。使ってみたいけれど、量が多いので迷ってしまう。。少量のお試しパックがあればいいのにな。
on 2011年8月25日 at 6:46 PM
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みんな意外と知ってるのね。
因みに業務用のはバケツみたいな大きさとのこと。